Исследование процесса сушки скорлупы грецких орехов инфракрасным излучением выделенной длиной волны
Статья в сборнике трудов конференции
- Опубликовано в:
- II Всероссийская научно-практическая конференция «Наука, образование, общество: тенденции и перспективы развития»
- Авторы:
- Демидов С.Ф. 1 , Пелевина Л.Ф. 1 , Васильева Е.Ю. 1 , Акуличева О.Ю. 1
- Рубрика:
- Пищевая промышленность
- Рейтинг:
- Статья просмотрена:
- 618 раз
- Размещено в:
- eLibrary.ru
- Статья процитирована:
- в 1 работах
1 ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский государственный экономический университет»
- ГОСТ
Для цитирования:
Исследование процесса сушки скорлупы грецких орехов инфракрасным излучением выделенной длиной волны: сборник трудов конференции. / С. Ф. Демидов, Л. Ф. Пелевина, Е. Ю. Васильева, О. Ю. Акуличева // Наука, образование, общество: тенденции и перспективы развития : материалы II Всеросс. науч.-практ. конф. (Чебоксары, 7 июня 2023 г.) / редкол.: В. И. Кожанов [и др.] – Чебоксары: Центр научного сотрудничества «Интерактив плюс», 2023. – С. 86-89. – ISBN 978-5-6050203-0-1.
- Полный текст
- Метрики
- Статья процитирована
Аннотация
В статье показаны результаты произведенных экспериментальных исследований процесса сушки скорлупы грецких орехов инфракрасным излучением выделенной длиной волны до заданного влагосодержания в зависимости от технологических параметров.
Ключевые слова
Список литературы
- 1. Ободов Д.А. Источники инфракрасного излучения с энергоприводом для термообработки пищевых продуктов / Д.А. Ободов, С.Ф. Демидов, Б.А. Вороненко. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2011. – №1. –2011.
- 2. Демидов С.Ф. Сушка инфракрасным излучением торфа для производ-ства биоконтейнера с растительным посевным материалом / С.Ф. Демидов, Л.Ф. Пелевина, Е.А. Нестеренко [и др.] // Наука, образование, общество: тен-денции и перспективы развития: материалы конференции (Чебоксары, 12 февраль 2018 г.). – Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2018. – С. 12–14. – EDN YRUEIM
- 3. Демидов С.Ф. Сушка меренг инфракрасным излучением выделенной длинной волны/ С.Ф. Демидов, Л.Ф. Пелевина, Нестеренко Е.А. [и др.] // Научное и образовательное пространство: перспективы развития: материалы конференции. (Чебоксары, 26 март 2019 г.). – 2019. – DOI 10.21661/r-496442. – EDN KCFXEB
- 4. Демидов С.Ф. Кинетические закономерности процесса сушки паниро-вочной хлебной крошки инфракрасным излучением / С.Ф. Демидов, С.С. Бе-ляева, Л.Ф. Пелевина [и др.] // Актуальные направления научных исследова-ний: от теории к практике: материалы конференции (Чебоксары, 12 февраль 2016 г.). – Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2016. – №1 (7). – С. 160–163.
Комментарии(0)