Список публикаций по ключевому слову: «технологии»

В настоящее время одной их актуальных задач, стоящих перед отраслью общественного питания, является разработка ресурсосберегающих технологий производства продукции общественного питания. Важнейшим условием создания новой технологии является получение продукции, не уступающей по качеству изделиям, полученным традиционными способами обработки, а по некоторым показателям даже превосходящей их, т.е. отвечающей всем современным требованиям науки о питании человека. Все это подтверждает необходимость изучения свойств пищевых продуктов и изменений на всех этапах технологического процесса производства. Авторами обоснована возможность и необходимость использования ресурсосберегающих технологий в приготовлении супов, в том числе на инновационном оборудовании; проведено социологическое исследование методом письменного анкетирования, которое выявило необходимость разработки рецептур и ресурсосберегающей технологии приготовления крупяных пюреобразных супов; разработаны рецептуры четырех видов супов-пюре с использованием круп и бинарных крупяных композиций: «Суп-пюре из крупы рисовой», «Суп-пюре Любимый», «Суп-пюре из крупы рисовой с копченостями», «Суп-пюре Любимый с копченостями»; разработан ресурсосберегающий технологический процесс приготовления новых видов супов для многофункционального кухонного аппарата «VarioCooking Center VCC 112» (RATIONAL, Германия), согласно которому общее время приготовления супа-пюре составляет 22–25 минут в зависимости от вида, соответственно крупяной и крупяной с копченостями. В результате эксперимента установлены органолептические, физико-химические, микробиологические показатели качества супов-пюре; определена пищевая и энергетическая ценность новых видов супов-пюре: содержание белка, % в пределах 1,48±0,02 ?2,91±0,07; содержание липидов, % в пределах 2,15±0,06 ? 8,88±0,21;содержание углеводов, % в пределах 6,75±0,11 ? 8,52±0,19; энергетическая ценность, ккал в пределах 59,08 ? 120,30; разработана нормативно-технологическая документация на новые виды супов-пюре (ТТК); расчетным путем доказан экономический эффект от внедрения ресурсосберегающей технологии в приготовлении супов-пюре: коэффициент трудоемкости единицы продукции снизился с 1,0 до 0,3; численность условно-высвободившихся работников производственной бригады составляет 2 чел.; годовая экономия фонда заработной платы составила 432,00 тыс. руб.; экономия электроэнергии 48%, что составляет 47,54 тыс. руб. в год; сокращение производственных площадей составляет 10,41 м?; объема выпуска продукции увеличился на 150%; годовой экономический эффект от внедрения ресурсосберегающей технологии составляет 775,22 тыс. руб.

В статье анализируются психологические проблемы профессионального развития и обучения педагогов в системе повышения квалификации. В работе выявлены основные организационные и психолого-педагогические принципы обучения педагогов в системе повышения квалификации педагогов. Автором актуализируется необходимость внедрения и использования интерактивных технологий, способствующих развитию ценностно-смысловой сферы педагога, преодолению профессиональных деформаций. Среди основных интерактивных технологий обучения и взаимодействия наиболее четко представлены и описаны: конфликт-метод, педагогическую студия, арт-терапевтическая мастерская как специфические средства обучения и профессионального развития педагога.

В статье представлен опыт по проведению массовых экологических мероприятий для школьников, организованных МБОУ ДОД «Детский оздоровительно-образовательный центр детско-юношеского туризма и краеведения города Читы». Описаны педагогические технологии, которые применяются при проведении мероприятий и их роль в нравственном и экологическом воспитании детей

Данная статья посвящена вопросам формирования интереса детей к произведениям известных писателей, а именно К.И. Чуковскому. Авторы раскрывают задачи, методы, формы и виды совместной деятельности с детьми. Особое внимание уделено развитию творческих способностей и соционально-эмоциональной сферы детей в разных видах игровой деятельности.

Данная статья посвящена проблеме профилактики детского дорожно-транспортного травматизма. Авторами рассматривается вопрос использования различных методов и форм работы по ознакомлению дошкольников с правилами дорожного движения.

В статье приводится описание инновационных форм работы с дошкольниками. Авторами рассматривается целесообразность использования инновационных форм работы в образовательном процессе с учетом того, что в современной образовательной системе педагоги дошкольных учреждений вовлечены в инновационные процессы, касающиеся обновления содержания дошкольного образования, инновационных форм реализации педагогического процесса в соответствии с требованиями ФГОС ДО.

В данной статье рассматривается вопрос графического способа переработки информации, основанного на методе интеллект-карт. Автор дает представление о возможностях его применения для организации учебного процесса и диагностики его результатов; знакомит с особенностями метода, позволяющего развивать логическое и формировать системное мышление, совершенствовать профессиональные компетенции.

В данной статье рассмотрены проблемы информатизации сферы высшего технического образования. Автором перечислены основные методы использования информационных технологий в учебном процессе

Современные проблемы социального, экономического, культурного и политического развития общества находят свое отражение и в системе существующего образования. Автор статьи считает, что складывающиеся в настоящее время условия выдвигают перед образованием новые задачи воспитания здорового подрастающего поколения. Они определяют стратегию образовательной политики страны, в разработке целей и содержания которой решающая роль должна отводиться созданию здоровьесберегающей среды в школах, а значит воспитанию здорового образа жизни, что является одной из актуальных проблем современной педагогической науки.

На сегодняшний день актуализированы узко профильные и комплексные занятия фитнесом лечебно-оздоровительной направленности для студентов специальных медицинских групп, необходимы средства индивидуализации, дифференциации физической нагрузки, средства контроля самочувствия и динамики физического состояния. В статье представлено краткое содержание фитнес-технологий с различным инвентарем для улучшения физических кондиций студентов специальных медицинских групп.

Статья посвящена основным направлениям совершенствования страхования в современном обществе, которые создают новые формы взаимодействия участников на страховом рынке. В статье рассматриваются возможности инновационных технологий отрасли, которые успешно реализуются и применяются иностранными компаниями в сфере автострахования. Автором делается вывод о динамичном характере страховой индустрии, которая за счет инвестирования способна достичь высокого уровня технологического развития.

В данной статье были рассмотрены основные достоинства мультимедийных технологий для развития системы образования. Автор приходит к выводу, что использование мультимедийных технологий помогает лучше усвоить и понять учебную информацию, делает её более наглядной и доступной для восприятия

Данная работа посвящена исследованию иммерсионных процессов в тиомочевинных и роданидных растворах олова и висмута методом релаксации бестокового потенциала медного электрода. Исследование иммерсионного осаждения олова и висмута в РД и ТМ растворах при помощи метода релаксации бестокового потенциала свежеобновляемой поверхности медного электрода позволило выявить образование интерметаллического слоя на медной поверхности

В статье рассматривается вариация субъектов и федеральных округов РФ в динамике за 2003–2013 годы по показателям использования информационных и коммуникационных технологий. Проведена кластеризация субъектов РФ по показателям использования информационных и коммуникационных технологий в 2003, 2008 и 2013 годах, дана их сравнительная оценка

В статье были рассмотрены основные проблемы инновационного развития в Республике Саха (Якутия). Авторами были предложены методы решения этих проблем

В данной статье обосновывается эффективность применения мультимедийных проектов в ходе преподавания и изучения иностранного языка. Автор рассматривает преимущества и характерные черты данного вида проектов, цели их использования на занятиях по иностранному языку, а также описывает этапы работы над мультимедийным проектом.

Использование ИКТ является одним из приоритетов образования. Согласно новым требованиям ФГОС, внедрение инновационных технологий призвано, прежде всего, улучшить качество обучения, повысить мотивацию детей к получению новых знаний, ускорить процесс усвоения знаний. Одним из инновационных направлений являются компьютерные и мультимедийные технологии. Применение информационно-коммуникационных технологий в дошкольном образовании становится все более актуальным, так как позволяет средствами мультимедиа в наиболее доступной и привлекательной игровой форме развить логическое мышление детей, усилить творческую составляющую учебного процесса.

В данной статье автором проанализированы возможности, которые предоставляют современные информационные технологии для повышения качества образовательного процесса в начальной школе.

В данной статье описан опыт использований дистанционных и информационных технологий в работе учителя начальных классов. В итоге автор приходит к выводу о значимости использования информационных и дистанционных технологий в работе с детьми, позволяющим решить задачу максимальной индивидуализации учебного процесса.

В связи с непрекращающимся развитием информационно-коммуникативных технологий все большее внимание направлено на формирование и совершенствование медиа- и информационной грамотности. В статье авторами рассматривается понятие «медиаграмотность» и анализируется проблема развития медиа- и информационной грамотности в современном образовании.

В статье представлена система работы по развитию познавательных интересов школьников средствами личностно-ориентированных технологий на уроках иностранного языка. В рамках личностно-ориентированного обучения авторы выделили следующие технологии, получившие широкое распространение в области иноязычного образования: обучение в сотрудничестве, технология дифференцированного обучения, портфель ученика.

В статье представлена реализация концепции массовых открытых онлайн-курсов. Идея создать учебные курсы усилиями лучших представителей педагогического сообщества и сделать их доступными каждому желающему в любой точке земного шара воплощается в современном мире и имеет многочисленных последователей. Это, по мнению авторов, наиболее значимое педагогическое явление мирового масштаба.

В данной статье авторами рассматриваются основные понятия и анализируются перспективы использования средств виртуализации обучения, рассматриваются также вопросы внедрения в учебный процесс виртуальных машин как средств обучения.

В данной статье автором проектное обучение рассматривается в качестве одной из инновационных педагогических технологий образования. Как отмечает исследователь, умение пользоваться методом проектов – показатель высокой квалификации преподавателя, его прогрессивной методики обучения.

В данной статье автором рассмотрены основные формы использования информационно-коммуникационных технологий в инклюзивном образовании в ДОУ. В работе также приводится обоснование понятия «инклюзия».